Mirtilo - Artigo no sítio da internet da Espaço Visual

A cultura do mirtilo tem despertado fortes emoções, quer em potenciais produtores, quer naqueles que se instalaram, por um lado, devido ao potencial de rentabilidade d a cultura e abaixamento de preços ao produtor, o que é natural para promover o incremento do consumo, desde que os custos de produção, reais e atribuídos fiquem abaixo dos valores que o mirticultor consegue receber pelas suas produções e por outro lado, apesar da forte procura atual por parte do mercado internacional, a capacidade exportadora é limitada, porque é necessário harmonizar as produções dos diferentes produtores, seja ao nível da variedade (há excessivo número de variedades e pouca quantidade por variedade, há dificuldade em garantir a regularidade da oferta no timing em que essa variedade pode ser exportada) seja ao ní vel do perfil de produto (calibre, consistência da polpa, coloração, sabor, etc.) e por último, devido à incerteza que a cultura gera nos seus players, implantações mal executadas, quer quanto a solos e climas, quer quanto a melhoramentos fundiários (drenagens, fertilização de fundo, etc.) elevado número de variedades por produtor e por parcela de cultura, muitas delas inadequadas para exportação e por falta de experiência e perfil do empresário para gestão da mão de obra e logística da colheita. À medida que o tempo passa, o conhecimento sobre o mercado e a cultura ficam mais consolidados, a organização da fileira é mais consistente, as Organizações de Produtores fazem o seu caminho ao nível da assistência técnica e do planeamento e logística da colocação dos frutos no mercado. A incerteza da produção diminui caso se esteja com os players certos, os melhores consultores, prestadores de serviços de implantação e as melhores organizações de produtores.

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