Alientação Sustentável - Pagar Mais Caro pelo Local e Sustentável

Alimentação Sustentável segundo a Ordem dos Nutricionistas:

•        Realizar uma lista de compras e adquirir apenas os alimentos que serão consumidos.

•        Ocupar 3/4 do prato com alimentos de origem vegetal. Limitar a 1/4 do prato os alimentos de origem animal. Limitar o consumo de carne vermelha (p.e. porco, cabrito, vaca) e processada (p.e. salsichas, hambúrgueres, enchidos).

•        Aumentar o consumo diário de leguminosas e utilizá-las em substituição da carne, pescado ou ovos em algumas refeições da semana.

•        Servir as porções em função da Roda da Alimentação Mediterrânica e em conformidade com as necessidades energéticas e nutricionais de cada indivíduo.

•        Preferir alimentos locais e da época.

•        Consumir pescado nacional, conforme a época e com o tamanho mínimo exigido pela lei.

•        Consumir alimentos oriundos do comércio justo.

•        Utilizar utensílios adequados para servir as refeições (p.e. colheres doseadoras, facas afiadas).

•        Reaproveitar as sobras de outras refeições.

•        Reduzir o desperdício na preparação e confeção dos alimentos.

Está disposto a mudar os seus hábitos alimentares e a pagar mais caro por alimentos locais produzidos em equilibrio do ecossistema pela agicultura familiar, modo de produção biológico ou outro equivalente sustentável, fora das economias de escala?